Uvetta, Ceci,Erbe Aromatiche,Cipolla,Crema di Patate (4,8,12)
€ 18,00
Verdure in Agrodolce (4,12)
€ 15,00
Verdura in Agrodolce (4,11,12,15)
€ 19,00
con Riccioli di Burro Salato (7)
€ 16,00
Lardo Iberico,Crudo di Patanegra 100% Iberico de Bellota con peperone del piquillo e formaggi teneri di capra ed erbe aromatiche (6,7)
€ 25,00
con Acciughe del Cantabrico e Stracciatella,Pomodori secchi (1,4,7,10,12,15)
€ 16,00
con Fiori del Cappero (1,3,4,6,12,15)
€ 14,00
Gnocchi,Funghi Porcini Trifolati,Polpa di Capesante, Semi di Papavero (1,3,9,7,12,14,15)
€ 19,00
Mezzelune al nero di Seppia con Salmone,Pomodoro Concassé,Panna Acida
(3,4,7,12,15)
€ 19,00
(1,3,7,8,9,12,15)
€ 16,00
Riso del Castello Carnaroli, Squacquerone
Concassè di Pomodori (7,9,12)
€ 16,00
Bottarga di Lavarello,Agone.Briciole di Trota Iridea (1,3,4,7,15)
€ 16,00
(1,3,7,8,15)
€ 16,00
Tagliolini Neri,Arancio,Limone,Gamberi (1,3,4,7,9,14,15)
€ 18,00
Peso Fiorentina da Kg 1,300 a Kg 1,600
Patate al forno (1,3,5,7,9,10,15)
Consigliata cottura al Sangue o Media
€ 89,00 / 2 / 3 pers
Insalata, Pomodorini e Patate sautè (1,3,7,15)
€ 25,00
Indivia e Patate Sautè (1,7,9,12,15)
€ 28,00
con spinaci pinoli, uvetta e patate al forno e salsa al limone (7,15)
€ 16,00
Manzo Allevato nel Parco del Curone e Montevecchia in Lombardiacon Patate Sautè e Indivia
Peso da Kg 1,100 a Kg 1,200 Cosigliata Cottura al sangue 2 Pers. ( 1,3,5,7,9,1015)
€ 59,00
Manzo Scottona Allevato nel Parco Valle Curone e Montevecchia in Lombardia
Consigliata Cottura al Sangue Peso Kg 1,400 a Kg 1,700 per 3 Pers.(1,3,5,7,9,10,15)
Patate al Forno € 119,00
Tagliata di Manzo Limousine Italia con Patate Sautè (7,9,12,15)
Consigliata cottura al Sangue o Media
€ 24,00
(1,4,7,9,12,15)
€ 18,00
serviti con mostarde e confetture (7,8,10)
Selezione da 5 € 13,00
Panna e Frutti di Bosco (1,3,7,8,12)
€ 8,00
fragole e la loro salsa (3,7)
€ 8,00
lamponi (3,7)
€ 8,00
Frutti di Bosco (7)
€ 8,00
€ 8,00 (13712)
