Carni
Carrè Agnello New Zealand con Miele, Pistacchio, Sfoglia di Patate e Spinaci Saltati
(3,7,8,12,15)
€ 49,00
Costata di Vitello alla Griglia
Patate al Forno
€ 39,00
Costata di Chianina Certificata dal Consorzio
Costate Chianina da Kg 0,800
€ 89,00
Costata di Manzo Sashi Choco Diamont Finlandese kg 0,700/0,800
Carne con Marezzatura Pluripremiata i Manzi Vengono Nutriti solo con Fave di Cacao
Patate al Forno
€ 98,00
Costata Rubia Gallega Spagna KG 0,800/0,900
Patate al Forno
€ 98,00
Costoletta di Vitello Italia alla Milanese
Insalata,e Patate sautè (1,3,7)
€ 39,00
Filetto di Suino avvolto nel Lardo di Pata Negra con Salsa al Pepe Rosa
Verdure Rustiche Saltate,Patate Sautè e Pan Brioche
(1,7,10,12)
€ 35,00
Filetto alla Rossini
Spinaci,Foie Gras d'Anatra,Tartufo Bianchetto
(1,7,9,12,15)
€ 59,00
Filetto di Manzo Fassona Piemontese Jack Daniel's e Pepe Verde
Filetto di Manzo Fassona Piemontese con Patate Sautè e Zucchine Saltate
(1,7,9,12)
€ 49,00
Fiorentina di Manzo Limousine Italia kg 1,2/1,4
€ 89,00
Fiorentina di Chianina Certificata dal Consorzio
Fiorentina Chianina da kg 1,3/ 1,4 circa
€ 129,00
Maxi Tartare di Filetto di Manzo Fassona Piemontese con Tartufo Bianchetto
Manzo di Fassona Piemontese
Acciughe del Cantabrico,,Capperi,Worcestershire, Cipolla,Tartufo Bianchetto (1,4,10,12)
€ 45,00
Petto D'Anatra al Porto, Uva e Fichi e Rosti
(7,9,12,15)
€ 39,00
Stinco di Vitello In Salsa Don Papa e Purè di Patate
(7,8,9,10,12)
€ 29,00
Tagliata di Manzo Controfiletto Argentina con Funghi Porcini Trifolati
(7,9)
€ 39,00
Tomahawk Irlanda kg 1,250
€ 89,00
