Flan con Funghi Porcini con Crema di Lenticchie
(3,7,9,12)
€ 15,00
Carpaccio di Manzo Fassona Piemontese con Salsa
Scaglie di Parmigiano Reggiano Latte di Montagna Oltre 30 Mesi
(1,7,9,10,12)
€ 16,00
Crudo Parma con Mozzarella di Bufala Campana Dop
(7)
€ 16,00
Culatello di Zibello Gran Riserva 18 Mesi Dop ConGiardiniera in Agrodolce Croccante
Culatello Stagionato 18 Mesi (9,12)
€ 28,00
Lardo di Pata Negra
Crostoni di Pane Rustico e Miele Artigianale di Castagno
(1,7,8,9)
€ 16,00
Polenta e Misultin
(1)
€ 15,00
Scomposta di Melanzane
Melanzane,Parmigiano Reggiano,Mozzarella di Bufala ,Prezzemolata e Ricotta Salata
(1,7,8,9)
€ 14,00
Tartare di Filetto di Manzo Limousine Francia
Manzo di Limousine Francia
con Acciughe del Cantabrico, Senape,Capperi,Cetriolini,Worcestershire,Cipolla. (1,4,3,10,12)
€ 19,00
Uovo Pochè Fonduta di Taleggio,Polenta e Pancetta croccante
(1,3,7,9)
€ 15,00
