Caprese di Bufala Campana DOP
Mozzarella Campana Dop con Pomodori e Basilico
(7)
€ 15,00
Bresaola Lariana con Tomino di Capra delle Langhe alla Piastra con Miele di Castagno
(7)
€ 25,00
Carpaccio di Manzo Black Angus USA con Salsa e PARMIGGIANO REGGIANO
Scaglie di Parmigiano Reggiano Oltre 30 Mesi
(1,7,9,10,12)
€ 16,00
Crudo Parma con Mozzarella di Bufala di Campana Dop
(7)
€ 16,00
Formaggio Stanga Dobbiaco Trentino Alto Adige alla Piastra con Tartufo Nero Estivo
( 7)
€ 18,00
Lardo di Pata Negra
Crostoni di Pane Rustico e Miele Artigianale di Castagno
(1,7,8,9)
€ 16,00
Pata Negra Jamon Serrano Pata Negra 100% Iberico
Pata Negra de Bellota i 100%
(7)
€ 35,00
Polenta e Funghi Porcini
(1,7)
€ 18,00
Polenta e Misultin
(1)
€ 15,00
Scomposta di Melanzane
Melanzane,Parmigiano Reggiano,Mozzarella di Bufala Battipaglia ,Prezzemolata e Ricotta Salata
(1,7,8,9)
€ 14,00
Tartare di Filetto di Manzo Scottona Garronese
con Acciughe del Cantabrico, Senape,Capperi,Cetriolini,Worcestershire,Cipolla. (1,4,3,10,12)
€ 19,00
Uovo all'Occhio di Bue con Tartufo Nero Estivo
(3,7)
€ 18,00
Vitello Tonnato Magatello
con Fiori del Cappero
(3,4,6,9,12,15)
€ 18,00
